 | 入冬後首波冷氣團報到，全台各地氣溫明顯下降，而氣象局也持續發布低溫特報。這時候很多人都會想要喝一碗熱湯暖暖身，這個心聲花蓮慈院聽到了！每個月一次的國富里社區福氣站，在2010年最後一場的活動中，除了每次都有的健康檢查與身心活動之外，還邀請了中醫師吳欣潔、營養師林毓禎設計了冬季養生藥膳－「十全羊若爐」與「福氣銀耳湯」，要分享給社區里的民眾。
為了讓社區民眾在家就能輕鬆過暖冬，第一道料理選擇了富有口感的香菇頭加上麻油與十全大補湯做成的「十全羊若爐」。主要的功效就是健脾養胃、補益氣血，而且體貼許多民眾怕補過頭會「鎖喉」聲音沙啞，吳欣潔醫師特地在十全藥方之外，添加了藥性溫和的「枸杞」跟保護喉嚨的「木蝴蝶」。
第二道「福氣銀耳湯」，則是以白木耳、桂圓、紅棗、松子等食材敖煮而成，氣味清潤可口，富含膠質又潤肺補血，很適合當作吃完「十全羊若爐」後的甜湯。
吳欣潔醫師表示，因為現代人的平日攝取的營養都很足夠，所以，製作十全羊若爐的時候，可以不用加米酒與麻油，但是藥材一定要找檢驗合格的店家購買，在感冒或女性經期來的時候，建議避免食用。
用養生藥膳當作2010年最後一場福氣站活動主題，參加的社區長者們都覺得很窩心，而且經過一整年的相處，社區里的阿嬤們建立起合作的默契，有的幫忙帶材料，有的幫忙排椅子，還有的負責搬瓦斯，讓花蓮慈院的同仁佩服不已，而看著社區里的長者，頭腦清楚身體又健康，這也正是花蓮慈院設立社區福氣站的原因之一。
營養又美味的養生藥膳，讓每個人吃的手暖、身暖、心也暖，最後社區裡的阿嬤們還跟花蓮慈院社區健康中心的同仁說，以後有這種好康的絕對不能忘記她們，花蓮慈院社區健康中心林淑緩護理師表示，雖然這次是2010年最後一場福氣站活動，但是2011年還是會繼續下去，到時候還會整理出2010年一整年做過的食譜跟大家分享，所以，要跟社區裡的阿公阿嬤約好明年一月再相見。
新聞提供：花蓮慈濟醫院公共傳播室 黃思齊 |